檢測概述
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菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
檢測項目及依據標準
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檢測項目 |
依據標準 |
氣味、滋味 |
GB/T 5525-2008(6) |
水分及揮發(fā)物 |
GB/T 5528-2008 |
不溶性雜質(zhì) |
GB/T 5529-1985 |
酸值 |
GB/T 5530-2005(5) |
過(guò)氧化值 |
GB/T 5538-2005 |
溶劑殘留量 |
GB/T 5009.37-2003(4.8) |
透明度 |
GB/T 5525-2008(5) |
加熱試驗 |
GB/T 5531-2008 |
含皂量 |
GB/T 5533-2008 |
煙點(diǎn) |
GB/T 17756-1999附錄B |
冷凍試驗 |
GB/T 17756-1999附錄A |
折光指數 |
GB/T 5527-2010 |
相對密度 |
GB/T 5526-1985(2) |
碘值 |
GB/T 5532-2008 |
皂化值 |
GB/T 5534-2008 |
不皂化物 |
GB/T 5535.1-2008 |
總砷 |
GB 5009.11-2014(第二法) |
鉛 |
GB 5009.12-2010(法) |
黃曲霉毒素B1 |
GB/T 5009.22-2003(法) |
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