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糕點(diǎn)檢測項目、面包檢測范圍包括各種中點(diǎn)、西點(diǎn)、面包、蛋糕、奶油裱花蛋糕等等。商家在膨化食品和面制食品的生產(chǎn)過(guò)程中，為了保持良好的口感，常常會(huì )加入一些膨松劑。由于膨松劑中一般含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分，如過(guò)量使用就容易造成出廠(chǎng)糕點(diǎn)的鋁含量超標，糕點(diǎn)類(lèi)的合格率一直令人擔憂(yōu)。
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檢測項目及依據標準
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| 檢測項目 | 依據標準 |
| 感官要求 | GB7099.2003(10.1) |
| 酸價(jià) | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.1) |
| 過(guò)氧化值 | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2) |
| 總砷 | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.11-2003 |
| 鉛 | GB5009.56-2003、GB5009.12-2010 |
| 菌落總數 | GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.2-2010 |
| 大腸菌群 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.3-2010 |
| 霉菌計數 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.15-2010 |
| 沙門(mén)氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.4-2010 |
| 志賀氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.5-2012 |
| 金黃色葡萄球菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.10-2010 |
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| 1、客戶(hù)免費咨詢(xún)（了解客戶(hù)工程空間分布狀況和客戶(hù)需求確定檢測點(diǎn)數和上門(mén)取樣時(shí)間，客戶(hù)了解我公司情況） |  |
| 2、協(xié)商確定我公司技術(shù)人員上門(mén)取樣時(shí)間（取樣時(shí)間1個(gè)工作日內完成） | |
| 3、我公司技術(shù)人員上門(mén)取樣時(shí)間 | |
| 4、樣本送我公司實(shí)驗室進(jìn)行樣本分析（1-3個(gè)工作日） | |
| 5、我公司出具精確性檢測報告并審核（1-3個(gè)工作日） | |
| 6、快遞或直接送檢測報告到客戶(hù)手里（從取樣到客戶(hù)收到檢測報告大約5-7個(gè)工作日） |
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