常用的執行標準：
GB 16297-1996 大氣污染物綜合排放標準
GB18483-2001 飲食業(yè)油煙排放標準
監測分析項目：
油煙濃度、油煙去除率、火煙4項（NOx、SO2、煙塵、林格曼黑度）
食堂廢氣監測適應領(lǐng)域：ISO14001管理體系4.5.2要素；SA8000管理體系；ICTI管理體系；EICC管理體系；排污許可證；環(huán)境影響評價(jià)；環(huán)境監測管理辦法--排污狀況自我監測；飲食業(yè)環(huán)境檢測。
通常使用液化氣燃料時(shí)，火煙4項不會(huì )超標，一般不需要監測。

中凱檢測獲得福建省質(zhì)量技術(shù)監督局頒發(fā)的計量認證，具備第三方獨立公正地位，具有為社會(huì )出具公證數據和結果的資質(zhì)，可出具有法律效力的CMA檢驗報告。
公司具備檢測各類(lèi)環(huán)境的技術(shù)能力，承接福建省范圍內的各種環(huán)境檢測業(yè)務(wù)。公司擁有雄厚的技術(shù)力量和先進(jìn)的實(shí)驗室，檢測能力達到了國內領(lǐng)先水平。